Articles populaires – Cuisine en fête de Gabrielle

13 décembre 2008

LE FIADONE (gâteau corse)

LILI MA SOEUR DE LAIT A RAMENE DE CORSE DU BROCCIU (un fromage blanc crémeux) et voila le fiadone qui se fait avec. INGREDIENTS :1 rouleau de pâte sablée (herta)(pardon mercotte et thierry..promis je la referais avec ma pâte sablée). 300 grs de brocciu,...

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4 avril 2008

TETE ET LANGUE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

BERNARD ADOOOORE LES ABATS ET LA TETE DE VEAU ET LANGUE SAUCE GRIBICHE EST UN PLAT QU'IL AIME ENORMEMENT DONC JE VOUS LIVRE MA RECETTE CLASSIQUE UNE TETE DE VEAU ROULEE AVEC LA LANGUE AU CENTRE QUE LE TRIPIER VOUS PREPARERA OU QUE VOUS TROUVEREZ EN GRANDE...

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6 avril 2008

LE 7 AVRIL EST LE JOUR DE MON ANNIVERSAIRE

JE NE SAIS PAS COMMENT SE PASSERA CETTE JOURNEE MAIS J AI ENVIE DE METTRE DES CONFISERIES DE MERCOTTE , le blog que j'adoooooore pour ces douceurs qu'elle ne cesse de créer pour notre plaisir gourmand et ses invités. et qui sait : mon voeux arriver à...

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11 mai 2009

VERRINE FRAICHEUR

C'EST LA 1ERE FOIS QUE JE FAIS DES VERRINES MAINTES FOIS VUES ET LUES SUR LES BLOGS DE CUISINE MAIS QUE JE TROUVAIS TROP PETITES POUR MA FAMILLE ....HABITUEE A DES PARTS PLUS IMPORTANTES POUR UNE ENTREE (c'est ma faute !!!!!le syndrome de la mère nouricière)....

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7 avril 2008

JELLY AUX FRAISES FRAMBOISES

A ANTIBES NOUS AVONS UNE BOUTIQUE ANGLAISE "GEOFFRAYS OF LONDON" OU NOUS TROUVONS TOUT CE QUE L' ON AIME EN ANGLETERRE ET AUX STATES COMME ALIMENTATION. ANTIBES ETANT UN PORT OU TOUS LES YACHTS DES MILLIARDAIRES SOUVENT ANGLAIS, SONT AMMARES , DONC UNE...

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28 juin 2009

CREME BRULEE AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS : 1 barquette de framboises, 4 jaunes d'oeufs, 80 gr de sucre en poudre fin, 1 gousse de vanille (de tahiti pour moi...merci marc) 10 cl de lait entier, 35 cl de creme fleurette liquide, 2 c.à soupe de sucre cassonade. fendez la gousse de...

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27 mai 2009

RECETTE THERMOMIX POUR UNE SAUCE BOLOGNAISE

JE N'AI PAS TROP FAIT DE CUISINE RECEMMENT : FESTIVAL DE CANNES, VISITE DES ENFANTS ET BEAUCOUP DE DEJEUNER OU DINER DEHORS SUR LES PLAGES CAR LE TEMPS MERVEILLEUX QUE NOUS AVONS ACTUELLEMENT SE PRETE BIEN AU VAGABONDAGE. POUR UNE SOIREE PATES : PENNES...

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20 janvier 2010

PETIT FLAN A LA VIOLETTE DE SANDY

Comme je souffre du genou il faut alléger la carcasse d'après la faculté, mais étant très gourmande, ma petite fille SANDY a fait cette recette que je vous livre : ingrédients : 500 ml de lait écrémé chaud (3 mn au Micro-Ondes), ajoutez 1 sachet de gélatine...

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8 février 2010

CAKES FONDANTS CHOCO-MARRONS

Dans la rubrique "plurielles" que je reçois chaque matin en mail, il y avait cette recette en cake entier j'ai préféré la version individuelle. Ingrédients : 500 grs de crème de marrons 100 grs de chocolat à patisser(nestlé pour moi), 80 grs de beurre,...

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8 juin 2009

SALADE TUNISIENNE AUX CAPUCINES

AVEC L'ALLIGATOR SUPERBE PETIT ROBOT POUR DECOUPER(meilleur du chef) LES LEGUMES EN CARRES CETTE SALADE EST VITE FAITE, DESALTERANTE ET FRAICHE. INGREDIENTS : tomates, poivrons (piments forts pour moi),oignons blancs frais,concombres,citrons(bio),thon,oeufs...

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2 mai 2010

MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME

C'est la saison des asperges et entre les entrées asperges vinaigrette et sauce béarnaise, j'ai préparé ces flans dont je vous donne la recette en entrée où en accompagnement avec un poisson ( je l'ai proposé avec un loup grillé ) !!!!! où une viande,...

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3 mai 2010

SAUCE BEARNAISE AU THERMOMIX

MA 2EME FILLE AUDREY TROUVE QUE JE NE ME SERS PAS ASSEZ DU THERMOMIX (acheté en même temps::( lol). Donc pour ces flans d'asperges, je m'en suis servi !!!!! et je lui DEDIE CETTE RECETTE ...... Ingrédients : 1 petite branche d'estragon, 50 grs d'échalotes...

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9 juin 2009

CLAFOUTIS AUX CERISES BURLAT

QUELQUES GOUTTES DE PLUIE CE MATIN, TIENS POURQUOI PAS UN CLAFOUTIS AU DESSERT. SITOT FINI LE SOLEIL ENCORE PLUS CHAUD ET RADIEUX EST ARRIVE ....TANT PIS J'APRECIE QUAND MEME CE DESSERT PAS TROP LEGER .INGREDIENTS : 1kg de cerises, 150 gr de sucre, 2...

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19 juillet 2010

VACANCES VACANCES VACANCES POUR TOUS

MES CHERS AMIS POUR CETTE PERIODE QUI POUR MOI COMMENCE AVEC L'ARRIVEE DE MES AMIS DE TOUTE LA FRANCE DES LE DEBUT JUIN ET CE JUSQU'A FIN AOUT LE BLOG SERA AU REPOS CAR BIEN ENTENDU JE FAIS TOUJOURS DES RECETTES MAIS JE N'AI PAS LE TEMPS DE LES TELECHARGER...

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5 août 2010

PECHES ROTIES AU MIEL MERINGUEES

JE DEROGE A MES VACANCES CAR CETTE RECETTE EST FACILE DELICIEUSE ET SAINE : Ingrédients : 1 kg de pêches jaunes, 3 cuilleres a soupe de miel d'acacia, des blancs et du sucre vanillé. Mettre dans un plat non beurré les pêches en moitié versez dessus le...

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22 novembre 2010

RECETTE POUR FACEBOOK ET SURTOUT POUR PIERRE

BRICKS AUX POMMES DE TERRE AVEC LES MEMES FEUILLES DE BRICKS RECETTE POUR L APERITIF EN PLIANT LES FEUILLES EN PETITS TRIANGLES VOIR LA FACON AU DOS DES PAQUETS. POUR LA FARCE : pour 12 feuilles de bricks 300 grs de pommes de terre, 1 oignon, 4 gousses...

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29 octobre 2008

BLANQUETTE DE VEAU

CA Y EST 1ER JOUR GRIS ET PLUIE NOUS SOMMES A LA TOUSSAINT TOUT DE MEME DONC CUISINE CHAUDE ET GOUTEUSE LA BLANQUETTE DE VEAU AVEC DU RIZ. INGREDIENTS : 1kg 200 de viande de veau (épaule, flanchet et tendrons) 50 gr de beurre, un bouquet garni (feuille...

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1 août 2009

VACANCES VACANCES VACANCES .......

JE NE SUIS PAS SOUVENT SUR MON BLOG ACTUELLEMENT C'EST LES VACANCES ET LA MAISON NE DESEMPLIT PAS MA PETITE MAMAN CHERIE, MES ENFANTS ET PETITS ENFANTS LES COUSINS ET COUSINES , ET LES AMIS...DONC RECETTES DEJA PUBLIEES, RESTAURANTS, PLAGE SNACK ET INVITATIONS...

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13 février 2011

CREME A LA PISTACHE AU THERMOMIX

TOUT LE MONDE CONNAIT LE FAMEUX BLOG DE BARBARA : lamaisonnettedebarbichounette , elle excelle et pour moi son dossier thermomix est parfait car quand on en possede un c'est pas évident de s'en servir (je sais de quoi je parle). donc sur son blog cette...

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20 mars 2011

TARTARE DE POISSONS AUX 2 SAUMONS

VOILA NOUS Y SOMMES C EST LE PRINTEMPS ...ET DU SOLEIL Pour notre déjeuner une recette légère et goûteuse de poissons crus au thermomix ingrédients : saumon cru sauvage, saumon fumé, citrons vert et jaunes, sel poivre, avocat, coriandre, persil, oignons...

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2 octobre 2009

MES CUPCAKES A LA GANACHE CHOCOLAT

J'AVAIS ACHETE LE LIVRE DE DORIEN NIETO SUR LES CUPCAKES ET VOICI LE RESULTAT : et maintenant la recette de base pour une vingtaine de gateaux :360 grs de beurre, 360 grs de sucre fin 6 oeufs, 180 grs de farine à gateaux (c.a.d. avec levure incorporée),...

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30 mai 2012

MES CHOUQUETTES

Cela faisait des années que je n'en avais pas fait et d'un coup l'envie m'en a pris sitot pensé sitôt fait : Ingrédients : 250 grs d'eau, 100 grs de beurre, 5 oeufs, 150 grs de farine fluide, 2 pincées de sel, 35 grs de sucre en poudre (d'où se prélasse...

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23 janvier 2014

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET BANANES

J'avais trouvé une recette de cookies sur le blog "aux délices de Géraldine" l'ayant faite je l'ai trouvé pas assez sucrée ni le gout des bananes donc j'ai refait à ma façon sa recette : INGREDIENTS : 250 grs de farine à gateaux (c.a.d. avec de la poudre...

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20 février 2014

CAKE AU CITRONS - BANANES FLAMBEES

Epluchez 3 bananes les couper en rondelles mettre dans une poêle du beurre quand il est chaud mettre les rondelles de bananes les faire revenir puis saupoudrer de cassonnade jusqu'à ce que cela caramélise puis ajouter du rhum suivant votre goût et flamber...

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9 mai 2010

MES PIZETTES OU MINI PIZZAS

POUR UN APERITIF OU UN PIC NIC JE FAIS SOUVENT DES MINI-PIZZAS OU PIZZETES. ingrédients : 500 grs de farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cs de sel, 1 cs de sucre, 4 cs d'huile et 1 verre d'eau (à rajouter de l'eau si la pâte est trop sèche)....

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