mes chouquettes 3Cela faisait des années que je n'en avais pas fait et d'un coup l'envie m'en a pris sitot pensé sitôt fait :

Ingrédients :

250 grs d'eau, 100 grs de beurre, 5 oeufs, 150 grs de farine fluide, 2 pincées de sel, 35 grs de sucre en poudre (d'où se prélasse 3 gousses de vanille de tahiti°.

Dans une casserole mettez l'eau le beurre le sel le sucre, portez à ébullition remuez bien et retirer du feu et vite jeter la farine d'un coup remuez et assécher la casserole de son appareil puis jeter les oeufs un par un en battant entre chaque ajout. (j'ai trouvé une astuce quand la farine a bien absorbé le liquide je met le tout dans mon KA avec la feuille qui bat tout cela et libre de mes mains je rajoute les oeufs un par un pendant que la feuille turbine mon mélange oufff vous suivez toujours !!!!mes chouquettes pate

mes chouquettes 4Je met mes chouquettes 5ma pâte mes chouquettes au fourdans une poche a douille et je fais mes bouts de choux sur une plaque avec un silplat (feuille pour empécher de coller). au four à 180° pendant 30 m; ....comme ma première fournée c'est un peu aplatie la seconde merci "Marmiton" je l'ai laissé pendant 20 mn a 180° puis les 10 autres minutes a 170° , elles tiennent mieux mais pas de quoi se tourner la rate au cours bouillon car dès leurs sorties aussitôt dégustées et terminées ...un délice de douceur miam miam !!!!! mes chouquettes 1mes chouquettes 3