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J'avais 3 aubergines et envie d'un caviar mais sans griller les legumes :

j'ai épluché les aubergines couper en petits morceaux et 10 mn au M.O.

Puis préparer 4 gousses d'ails, sel, poivre, 1 cuillerée d'harissa ,1 jus d'un citron , huile d'olive coriandre et petites olives nicoises;

Melanger tous les ingrédients passer au mixeur et rajouter aux morceaux d'aubergines en les mixant aussi; et voici le résultat super délicieux !!! miam miam terrible !