BEIGNETS DE BROCCIU

DEPUIS MON VOYAGE EN CORSE, J'ADOOOOORE LES BEIGNETS DE BROCCIU, MOI QUI AI HORREUR DES FROMAGES, MAIS CETTE RECETTE M'AYANT PLU JE LA REFAIS POUR MON ALEXIA CHERIE EN VACANCES CHEZ NOUS, ET AUSSI EN PENSEE POUR NOTRE JEREMY.

INGREDIENTS : 500 GR DE BROCCIU OU FROMAGE DE BROUSSE (chez nous), 300 GR DE FARINE, 3 OEUFS, 1 pincée de sel, de la vanille, 100 gr de sucre en poudre. ET ...1 PETIT VERRE DE RHUM.

Mélangez la farine, le sel, les oeufs et le petit lait du fromage, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux, ajoutez le sucre en poudre, la vanille et le brocciu battu à la fourchette, le rhum (facultatif), laissez reposer pendant 15 mn.

Chauffez votre poele pleine d'huile (pépins de raisins la meilleure pour les fritures) et avec une petite louche ou 2 cuillères formez des boules plus ou moins grandes suivant vos gôut, ET LAISSER DORER pendant 4 mn.dans le bain de friture.

Egouttez les dans une passoire au fur et à mesure de vos cuissons. puis saupoudrez les de sucre glace. et servez attention c'est chaud ...un délice bon appétit.

Comments

[tata marie]

c est une vrais tuerie j en est fait cette apreme on est sous la neige mais en fermant les yeux on est sur l'ile de beauté mille merci pour ce partage
baïeta de Nice sous la neige

[chantal33]

Quoi tu manges du brocciu? Je vais pouvoir en faire à ma Sarah alors? ;-)
Merci pour cette recette super sympa et passe un merveilleux été, tu es bien entourée! Plein de bizz

[Chris]

Belle originalité !

[sab]

aie aie que j'en veux moi aussi

[Aude]

ça doit être une vraie tuerie ! Bisous