09 janvier 2009
NOUVELLES RESOLUTIONS DE NOUVELLE ANNEE
ALORS NOUS Y VOILA LA NOUVELLE ANNEE A COMMENCEE AVEC SON LOT DE BONNES RESOLUTIONS.
A TENIR PENDANT 3 MOIS (c'est déjà pas si mal) SE REMETTRE A LA GYM, MARCHER LE PLUS POSSIBLE HORS DE SA CUISINE (lol) ET RENDRE SERVICES A TOUS CEUX QUE L'ON AIME.
APRES LES RAVITAILLEMENTS DES FETES J'AI DU MAL A Y RETOURNER (surtout que mon cher Bernard ne veut plus manger !!!!! avant longtemps c'est-à-dire demain)
J'ai cherché dans la cuisine quelque chose pour diner de chaud de nourissant et de goûteux ...super j'ai trouvé une merveille à refaire souvent (lol) : une recette de PATES AVEC PLEINS DE BONNES CHOSES QUI DEVIENT UN PLAT COMPLET.
des FARFALLES ,un reste de thon (en boite), ou du poulet froid, des oignons rissolés, de l'ail du persil et des oeufs.
J'ai fait rissolé mes oignons avec très très peu d'huile, puis une fois dorés, ajoutez l'ail pelé et les pâtes, faire revenir, puis le thon ou le poulet, le persil et les oeufs (1 ou 2 à votre convenance),remuez bien et servez !!!!!salez et poivrer (poivre 5 baies)...hum un vrai délice.
BON APPETIT
31 mai 2007
MACAUDE OU GATEAU DE POMME DE TERRE AUX OEUFS
LE MACAUDE EN TUNISIE FAIT PARTIE DE LA KEMIA QUE L ON SERT POUR L'APERITIF OU EN FRANCE POUR DINER LE SOIR AVEC UNE SALADE VERTE .VOICI LA RECETTE ET N'AYEZ PAS PEUR DU NOMBRE D'OEUFS A PART CEUX QUI NE SUPPORTENT PAS LES OEUFS LES AUTRES SE REGALERONT.
INGREDIENTS : 15 OEUFS, 1 SACHET DE POMME DE TERRE MOUSSELINE OU 5¨POMMES DE TERRE BOUILLIES ECRASEES A LA FOURCHETTE, 4 OEUFS DURS, 2 CUILLERES A SOUPE D'HUILE DE COLZA OU ARACHIDE? 1/4 DE LITRE DE BOUILLON DE VOLAILLE, SEL POIVRE MUSCADE LE JUS D'1/2 CITRON .
FAIRE LA PUREE AVEC LE BOUILLON DE VOLAILLE, PUIS AJOUTEZ LES 15 OEUFS CRUS, L'HUILE LE DEMI CITRON LES EPICES ET LES 4 OEUFS COUPES EN PETITS MORCEAUX, BATTRE LE TOUT .HUILEZ UN MOULE A SOUFFLE VERSEZ L'APPAREIL ET FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD (180°) 50 minutes a 1 heure en SURVEILLANT , LE GATEAU D'OEUFS VA MONTER ET GONFLER, ETEINDRE LE FOUR EN LAISSANT LE MACAUDE DEDANS PENDANT ENCORE 1/4 HEURE. SORTEZ LE MOULE LAISSEZ REFROIDIR DEMOULEZ ET SERVER TIEDE OU FROID EN DECOUPANT DES PARTS ET EN LES DISPOSANT DANS UN PLAT ENTOURE DE QUARTIERS DE CITRONS ET D'OLIVES . REGALEZ VOUS C'EST DELICIEUX AVEC UNE SALADE VERTE OU EN APERITIF AVEC D'AUTRES AMUSES BOUCHE ET DECOUPE EN QUARTIERS A PRENDRE FACILEMENT A LA MAIN . MOI J'AJOUTE UN OEUF DUR ENTIER (voir la tranche)AU MILIEU DE LA PREPARATION AVANT QU'ELLE AILLE AU FOUR .
ET CETTE TRANCHE EST POUR THIERRY DE TAHITI
14 mars 2007
PENNES A L'ARRABIATA
PENNES A L'ARRABIATA INGREDIENTS :
1 PAQUET DE 500 GR DE PENNES
4 TOMATES EN GRAPPES COUPEES EN DES
3 OIGNONS BLANCS FRAIS EMINCES 1 POIVRON EN LANIERES 2 PIMENTS FORTS EN PETITS MORCEAUX
1 AUBERGINE EN DES 2 GOUSSES D AIL ECRASEES SEL POIVRE HUILE DE PEPINS DE RAISINS.
FAIRE CUIRE DANS UNE GRANDE QUANTITE D EAU ET D'UN FILET D'HUILE D'OLIVE VOS PENNES PENDANT 10 A 12 MN EGOUTTEZ LES ET RESERVEZ LES. PENDANT LEUR CUISSON FAITE REVENIR 3 OIGNONS BLANCS FRAIS, LES TOMATES, LES POIVRONS ET PIMENTS ET L'AUBERGINE DANS UN WOK OU UNE SAUTEUSE AVEC DE L'HUILE DE PEPINS DE RAISINS PENDANT 12 MINUTES SEL POIVRE HACHIS D'AIL, QUAND C'EST PRËT AJOUTEZ LES PENNES ET REMUEZ POUR BIEN LES ENROBER DE CETTE SAUCE ET SERVEZ.BON APPETIT.