23 février 2014

Ma tapenade

Je suis folle d olives et surtout les "Kalamatas"de Grèce ou de Turquie . J'en achete souvent au marche et j achete aussi des pots de tapenade . J ai eu envie de créer ma propre tapenade dont je vous donne la recette et....Ben pas mal du tout très goûteuse pas trop pommade et grace a mon thermomix !!! Réussie Ingrédients : 250 grs d olive noires (donc Kalamata pour moi) 2 gousses d ail 4 filets d anchois a l huile d olive 20 câpres Huile d olive Le tout dans le robot et 1mn30 de broyage et pi c est tout 😜😜 Il n y a plus qu a... [Lire la suite]
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09 mai 2010

MES PIZETTES OU MINI PIZZAS

POUR UN APERITIF OU UN PIC NIC JE FAIS SOUVENT DES MINI-PIZZAS OU PIZZETES. ingrédients : 500 grs de farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cs de sel, 1 cs de sucre, 4 cs d'huile et 1 verre d'eau (à rajouter de l'eau si la pâte  est trop sèche). Mettre dans le robot dans l'ordre,l'huile, le sel le sucre, la farine et dans l'eau tiède ajoutez la levure et la mettre sur la farine, puis mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'une bonne pâte à pain. laissez reposer 1 h. à température ambiante, puis l'étaler et... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

QUICHE A LA TOMATE ET BLANCS DE DINDE

INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée (m.picard)de la moutarde aromatisée pour moi de chez ikéa, d'un paquet de blancs de dinde coupé en morceaux, des tomates, ail, persil, oignons hachés frais (genre cébette)muscade, basilic frais, crème fraiche 25 cl.et 5 oeufs.et sel et poivre. Etalez votre pâte puis badigeonnez de moutarde le fond , disposez les morceaux de blancs de dinde, ail, et persil hachés, blancs d'oignons et basilic frais, puis des rondelles de tomates. battre les oeufs avec la crème fraiche et la muscade, le... [Lire la suite]
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28 juin 2009

FLAN DE COURGETTES pour un loup sauvage grillé

AVEC UN LOUP GRILLE JE VOULAIS DES  LEGUMES AUTRES QUE DES TIANS OU RATATOUILLE POUR CHANGER MA RECETTE EST FACILE ET PRATIQUE. INGREDIENTS : 1 kg de courgettes, 3 oignons nouveaux,1 gousse d'ail degermée, du lait entier (pour la dose j'ai fait au feeling) , 25 cl de crème fraiche et 2 oeufs, persil, thym frais,  sel, poivre, muscade . Epluchez et coupez en dés les courgettes, les faire compoter dans un peu d'huile avec les oignons  et la gousse d'ail  hachés, Dans une jatte mélanger le lait les oeufs la... [Lire la suite]
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08 juin 2009

SALADE TUNISIENNE AUX CAPUCINES

AVEC L'ALLIGATOR SUPERBE PETIT ROBOT POUR DECOUPER(meilleur du chef) LES LEGUMES EN CARRES CETTE SALADE EST VITE FAITE, DESALTERANTE ET FRAICHE. INGREDIENTS : tomates, poivrons (piments forts pour moi),oignons blancs frais,concombres,citrons(bio),thon,oeufs durs, olives et ...capucines de ma terrasse (facultatif). Après avoir découpé tous les légumes, les laisser macérer dans le jus de 2 citrons et découper un autre pour le mélanger aux légumes, sel poivre, et huile d'olive, puis rajouter le thon les oeufs durs et les olives... [Lire la suite]
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11 mai 2009

VERRINE FRAICHEUR

C'EST LA 1ERE FOIS QUE JE FAIS DES VERRINES MAINTES FOIS VUES ET LUES SUR LES BLOGS DE CUISINE MAIS QUE JE TROUVAIS TROP PETITES POUR MA FAMILLE ....HABITUEE A DES PARTS PLUS IMPORTANTES POUR UNE ENTREE  (c'est ma faute !!!!!le syndrome de la mère nouricière). ENFIN VOILA MA RECETTE QUI A  ETE APPRECIEE PAR TOUS. INGREDIENTS : du saumon fumé en petits morceaux, des avocats à points, des pétoncles, des oeufs de saumons, du concombre macéré dans une vinaigrette de mangue (olivier and co) de la crème fraiche légère,sel,... [Lire la suite]
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30 août 2007

QUICHE LORRAINE A MA FACON

LA RECETTE DE LA QUICHE TOUT LE MONDE OU PRESQUE LA CONNAIT J AI CHANGE UN INGREDIENT : LES LARDONS FUMES PAR DU JAMBON DE DINDE FUMEE, SUPER C'EST DELICIEUX  ET CEUX QUI N AIMENT PAS LES LARDONS S Y RETROUVENT. INGREDIENTS : pour une quiche de 28 cm, 1 rouleau de pâte feuilletée tout prête (herta) du jambon de dinde  6 tranches, 7 oeufs 50 cl de crème fraiche semi-épaisse , 2 cuillerées de lait , poivre, muscade, 1 gousse d'ail émincée finement, pas de sel la viande est assez salée vous pouvez ajouter des... [Lire la suite]
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