25 décembre 2010

JOYEUX NOEL A TOUS - MES RAVIOLES DE FOIE GRAS

POUR NOEL UNE RECETTE DE RAVIOLES AU FOIE GRAS : ingrédients : pour la pâte (merci au frère de stephane Riss pour la recette): 500 gr de farine tamisée, 4 jaunes d'oeufs, + 1 oeuf entier 90 gr d'eau malaxer dans votre K.A. ou à la main tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 1/2 ou 1 heure puis l'étaler au rouleau jusqu'à l'obtention d'une pâte assez fine, découpez des ronds à l'aide d'une tasse à café, puis remplir de la préparation de foie gras. ingrédients pour la farce : foie gras cru, jeunes... [Lire la suite]
Posté par GABILOU74 à 19:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]