BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES AUX CAPUCINES ca y est c est l'été et en apéritif j'ai préparé des beignets de fleurs de courgettes a la fleur de thym et aux capucines, voici la recette:

pour une quinzaine de fleurs de courgettes :

TEMPURA_POUR_BEIGNETS_LEGERS1/2 sFLEURS_DE_COURGETTES_FRAICHESachet de panure temBEIGNETS_DE_FLEURS_DE_COURGETTESpura (épicerie japonaise ou chinoise) 2 oeufs 2 cuillerées de lait sel poivre, paprika, feuilles de fleurs de thym fraiches; apres avoir lavé et secoué les fleurs les tremper dans la panure bien battre pour éviter les grumeaux faite avec tous les ingrédients et faites frire dans de l'huile de pépins de raisins (super pour les fritures) les égoutter quand elles sont bien dorées sur du papier absorbant et les disposer sur un lit de salade de mâche assaisonnée à votre convenance et installez les fleurs de capucines entre elles; regardez les photos; délicieux facile a faire et joli a regarder; bon apéro.